Конечно, речь пойдет о приближающемся дне Святого Валентина. Этот праздник уже довольно сильно укоренился и у нас, хотя и пришел к нам из Европы. Наверно потому, что влюбленным нужен именно такой день, когда они на сто процентов смогут остановиться в рутинной и скоростной жизни 21 века и уделить внимание тем, кого любят. Конечно это не говорит о том, что в остальные дни мы должны забывать о тех, кто нас вдохновляет. Но современный мир - мир технического прогресса и скоростей, диктует порой свои правила. И иногда просто не хватает времени даже теплое слово в адрес любимого. Жаль... Но! У нас есть шанс один раз в году - 14 февраля сделать все возможное, чтобы дать прочувствовать своей второй половине, что ее (его) любят. И так дать прочувствовать, чтобы до следующего года эти чувства не покидали душу.

УПС! Заговорилась я. Любовь, любовью, но как известно кушать хочется...
А сайт-то у нас сладкий, такой же как чувство Любви. Значит за мной рецептик. Специально ко дню Святого Валентина десерт в виде сердца - Романтический шоколадный торт.

читать далее>>

Банановое печенье

Продукты: 1 стакан пшеничной муки, 0,75 ч. л. питьевой соды, 1 ч. л. молотого имбиря, 1 стакан овсяных хлопьев, 2 ст. л. коричневого сахара, 40 г сливочного масла + 1 ч. л для смазывания формы, 0,25 стакана меда, 1 яйцо, 2 спелых банана, 0,5 стакана сахарной пудры.

Бананы размять в пюре. Яйцо слегка взбить. В миску просеять муку, соду и молотый имбирь. Всыпать овсяные хло­пья, перемешать. В сотейнике соединить сахар и мед, довести до кипения. Снять с огня, положить масло, яйцо, бананы. Влить в мучную смесь, перемешать.
Смазать маслом и застелить бумагой прямоугольную форму. Выложить в нее тесто. Выпекать 1 ч при 170 "С. Остудить в форме, затем выложить на стол и нарезать на квадраты.
Приготовить глазурь. Просеять в миску сахарную пудру, влить немного воды, чтобы получилась гладкая, жидкая масса. Полить ею печенье. Можно украсить сухофруктами или цукатами.

Другие рецепты печенья

Это один из основных способов при­готовления домашнего мороженого. Добавляя в него различные фрукто­вые пюре, вы можете, ничего не ме­няя в технологии приготовления, каж­дый раз получать новый вкус.

Продукты: 300 мл сливок жирностью 35%, 3 яичных белка, 0,5 лимона, 80 г сахарной пудры, 100 г сахара, 0.3 ч. л. ванильного сахара. Для подачи: 1 зеленое яблоко, 1 красное яблоко, 2 ст. л. сахара, сок 0.5 лимона.

Сливки перелить в сотейник, доба­вить сахар и ванильный сахар, перемешать и проварить на медленном огне в течение 30 мин. Остудить и взбить с помощью миксера в пышную пену.
Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в плотную пену. Аккуратно ввести взбитые белки во взбитые сливки и очень осторожно перемешать. Накрыть миску с пломбиром пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру. Через 3 ч вынуть, взбить замороженную массу миксером, вернуть в морозильник еще на 3 ч.
Яблоки вымыть и нарезать очень тонкими кружками. Сбрызнуть соком лимона, присыпать сахаром и перемешать.
Сложить яблочные кружки парами - кружок зеленого и кружок красного яблока. Между каждой парой положить шарик мороженого.
Можно присыпать натертым на терке шоколадом.

Другие рецепты мороженого

Зефир по-домашнему

Не знаете как приготовить зефир в домашних условиях? Тогда вам пригодится этот рецептик.

100 г желатина залить 100 граммами яблочного сока, и пусть стоит эта смесь один час, набухает.
1 кг сахара залить 200 граммами яблочного сока в эмалированной трехлитровой кастрюле. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, все время помешивая. Кипятить не больше 2-х минут.
Затем снять с огня, влить разведенный соком желатин и взбивать миксером 10 минут.
Добавить 1,5 чайной ложки лимонной кислоты и взбивать еще 10-12 минут. Добавить 1 чайную ложку (с горкой) соды, погасив ее уксусом, и взбивать еще 15 минут. При желании можно добавить краситель, фруктовую эссенцию.
Приготовить доску, можно положить на нее целлофан. Брать зефирную массу десертной ложкой и выкладывать на доску, помагая пальцами и формируя "лепешки" на некотором расстоянии друг от друга. Через час сложить половинки, которые сами склеиваются, и обсыпать сахарной пудрой.
Зефир готов!

Macaroons Haute Couture. Стоимость $7.414

Десерт является разновидностью миндального бисквита и представляет собой 2 слоя безе, между которыми находится восхитительный сливочный крем. Это лакомство является невероятно популярным во Франции. За цену в $7.414 шеф-повар Pierre Herme предлагает специальные ингредиенты, такие как, например, бальзамический уксус, и уникальные наполнители десерта, начиная от арахисового масла и заканчивая шоколадом с красным вином. Наиприятнейшим моментом является то, что вы сами можете решить, что сегодня станет главным ингредиентом вашего десерта.

Клубника от Arnaud. Стоимость $1,4 млн.

Как и в других своих кулинарных шедеврах шеф-повар Arnaud Casbarian использовал только самые лучшие ингредиенты, которые уже вошли в легенду. В этом удивительном десерте самая сладкая клубника вымочена дорогом вине и украшена листиками мяты и сливками. Что действительно делает цену десерта столь высокой, так это кольцо с розовым бриллиантом в 15 карат, которое также поддается к блюду.

The Fortress Stilt Fisherman Indulgence.
Стоимость $14.500

Десерт со столь сложным названием представляет собой незабываемое лакомство. Зеленовато-голубой самоцвет помещен на ходули рыбака, вручную выполненные из молочного шоколада, и располагается рядом с самим десертом, который выполнен в виде башни из смеси экзотических фруктов. Десерт берет свое происхождение из Шри-Ланки.

Капелли

Миндаль (тонко нарезать поперек) 200г, сок апельсиновый 100 мл, мука 2/3 стакана, сахар 1 ст. ложка, сливки взбитые 100 г.

Смешать миндаль, муку, сахар и апельсиновый сок. Замесить тесто.
Выстелить противень кулинарным пергаментом. Tecтo разделить на небольшие порции. Выложить на пергамент, сформовать лепешки диаметром 8-9 см. Поместить противинь в предварительно разогретую духовку на 10 мин.
Вынуть лепешки из духовки. С помощью ручки скалки свернуть из горячих лепешек трубочки.
Снова поместить трубочки на противень и поставить в духовку на несколько минут до золотисто-коричневого цвета.
Трубочки остудить и заполнить взбитыми сливками.