Если вдруг под рукой не оказалось весов, предлагаю вам в этом случае воспользоваться таблицой соотношения меры и массы продуктов в граммах.

Кондитерские изделия и сладости весьма калорийны, поэтому употреблять их нужно в меру.
Энергетические затраты и потребности организма выражаются в тепловых единицах - больших калориях. В среднем суточная энергетическая потребность человека составляет 2500-3500 больших калорий (на килограмм веса необходимо 45-60 калорий)
А эта таблица поможет вам соорентироваться при приготовлении сладких блюд, десертов и напитков.

В этой заметке небольшой обзор, какими безвредными естественными и искусственными красящими веществами можно подкрашивать кремы и глазури, которые используются для промазки коржей, начинки пирожных и оформления изделий из теста.

Улучшить вид и аромат блюда, придать ему определенный привкус помогают различные добавки.
Особый, неповторимый аромат пряностей обусловлен высоким содержанием эфирных масел и глюкозидов, которые накапливаются в тех или иных частях растений.
Эта заметка расскажет какие вкусовые и ароматические вещества применяются при изготовлении сладких блюд.

Как бывает обидно, потратив полдня на то, чтобы порадовать семью чем-то печенным, получить результат совсем не тот, который ожидал. Но может несколько нехитрых советов помогут вам избежать разочарований в дальнейшем.

Поварские термины и понятия, часто встречающиеся в кулинарных текстах, иногда довольно специфичны. Этот кулинарный словарь снимет затруднения.