| Яблоки 400 г, сахар 100 г, крахмал 50 г. Свежие яблоки натереть на терке, отжать сок через марлю. Мезгу залить 4 стаканами кипятка и варить 8—10 минут. Затем процедить, отвар смешать с сахаром, вскипятить, прибавить разведенный крахмал, довести до кипения и влить приготовленный яблочный сок, размешать.
Подавать с охлажденным молоком или соком из ягод.
Так же можно приготовить кисель из абрикосов и других фруктов. | 
