| Смородина 250 г, малина 150 г, вода 900 г, сахар 150 г, крахмал картофельный 20 г, сливки 130 г Ягоды перебрать, промыть, залить небольшим количеством воды, вскипятить и протереть. Развести водой, всыпать сахар и довести до кипения. Ввести крахмал, разведенный кипяченой водой, и прокипятить. Размешать со сливками и охладить.
Подается к блинчикам, пудингам, запеканкам. | 
