Свежие ягоды перебрать, промыть и протереть через сито. Пюре развести водой, нагреть с сахаром до кипения. Затем влить крахмал, разведенный отваром, довести до кипения и охладить.
Подается к запеканкам, пудиyгам, блинчикам.