| Творог 150 г, яйцо 1/4 шт., сахар 15 г, масло сливочиое 5 г, мука или крупа манная 15 г, изюм 20 г, сухари молотые и сметана по 5 г, соус молочный или фруктовый сладкий 75 г, ванилин, соль. В протертый творог положить желтки, растертые с сахаром, размягченное масло, соль, ванилин, муку и промытый в теплой воде изюм. Затем добавить взбитые в густую пену белки. Массу вымешать и выложить в формы, емазанные маслом и посыпанные сухарями. Поверхность разровнять и смазать смесью яйца со сметаной. Пудинг запечь в жарочном шкафу, 5—10 минут выдержать в форме, а затем выложить. Подать горячим, полив сладким соусом или сметаной. | 
