Протертый творог вымешать с сахаром, яйцами, мукой, тертой цедрой, ванилином и содой. Ком поставить в теплое место. Через 10—15 минут разделать толстые «барашки» (по 45 г), обжарить их во фритюре и посыпать сахарной пудрой.