Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Загрузкам
Творог 50 г, масло сливочное 30 г, мука 85 г, масло топленое 15 г, пудра сахарная 8 г, корица. Из сливочного масла, муки и отжатого творога замесить тесто. Охладив его, раскатать тонкий пласт, нарезать на четырехгранные палочки длиной 10 см и обжарить в топленом масле. Вынуть шумовкой и сразу же посыпать смесью сахарной пудры и корицы.
|
Творог 150 г, яйцо 1 шт., сметана 10 г, мука пшеничная 15 г, мука картофельная и масло сливочное по 5 г, сахар, соль. Творог соединить с яйцами, сметаной, сахаром, пшеничной и картофельной мукой. Разделать круглые шарики, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить. Всплывшие шарики вынуть шумовкой, выложить на блюдо и полить растопленным маслом. Подать со сметаной.
|
Творог 80 г, сахар 25 г, сливки и хлеб ржаной по 50 г, яблоки 100 г, корица. Протертый творог вымешать с частью сахара и взбитыми сливками. Черствый хлеб измельчить на терке и смешать с оставшимся сахаром и корицей. Ломтики яблок отварить в сахарном сиропе. Подготовленные продукты уложить слоями на десертное блюдо в указанной последовательности (верхний слой — хлеб). Украсить взбитыми сливками и ломтиками яблок.
К слоенке можно подать сладкое молоко.
|
Творог 100 г, яйцо (желток) 1 шт., сахар 15 г, какао 5 г, ванилин 2 г, молоко или сливки 20 г, масло сливочное 15 г Творог протереть. Желтки растереть с сахаром, затем добавить какао-порошок или натертый шоколад, ванилин; смесь развести горячим молоком или сливками, нагреть на водяной бане до 75—80° и охладить. Размягченное масло взбить в пышную массу, вводя небольшими порциями шоколадную смесь и творог. Выложить на тарелку и украсить взбитыми сливками.
Шоколадную массу можно приготовить также без молока и желтков, непосредственно добавив в готовую творожную массу какао-порошок.
|
Творог 100 г, масло сливочное и сахар по 15 г, цукаты 10 г или изюм 15 г, ванилин. Размягченное масло взбить с сахаром и ванилином в пышную, как крем, массу. Затем небольшими порциями добавлять протертый творог, продолжая вымешивать. Одновременно с последней порцией творога ввести цукаты, нарезанные мелкими кубиками, или же промытый в теплой воде изюм. Массу уложить на тарелку горкой и украсить тонкими ломтиками цукатов.
|
Творог 100 г, яйцо (желток) 1 шт., сахар 25 г, мед натуральный 50 г, масло сливочное и сметана или сливки — по 20 г. Желток растереть с сахаром и подогретым медом. Смесь соединить с размягченным маслом и взбить в пышную массу. Вымешать ее с протертым творогом. Подать со сметаной или взбитыми сливками,
Можно массу уложить горкой и углубление, сделанное сверху, наполнить ягодным вареньем, повидлом или джемом.
|
Творог 100 г, масло сливочное 25 г или сметана 50 г, сахар 25 г, яйцо 1 шт., сливки 50 г, ванилин или цедра лимона. Масло растереть с сахаром, сырыми желтками, солью и ванилином; когда сахар растворится, добавить протертый творог и массу перемешать. Выложить на блюдо и украсить взбитыми сливками, фруктами. Подать на десерт с фруктовыми соками или сладкими подливками.
В готовую творожную массу можно ввести взбитые сливки {50 г), а также промытый и отсушенный изюм (20 г), или толченые поджаренные орехи (20 г), или то и другое вместе (по 10 г), или засахаренную клубнику, малину, или дольки апельсинов, мандаринов, или сваренную в сахарном сиропе курагу и др. (30 г). При желании можно подкрасить массу порошком какао (5 г).
|
Творог 100 г, сметана и сахар по 10 г, пудра сахарная 5 г, сливки 30—35%-ные 30 г, ванилин. Творог протереть и вымешать со сметаной, сахаром, ванилином, солью. Подготовленную однородную массу выложить горкой на десертную тарелку и охладить. При подаче к столу оформить узором из взбитых в густую пену сливок, смешанных с сахарной пудрой.
|
Творог 150 г, сметана 50 г, сахар 15 г. Творог протереть и уложить горкой на мелкую тарелку. В небольшое углубление, сделанное ложкой, влить сметану. Отдельно на розетке подать сахар.
|
Творог 150 г, молоко 250 г или сливки 100 г, сахар 15 г Творог положить в глубокую тарелку и залить холодным молоком или сливками. Отдельно на розетке подать сахар-песок или сахарную пудру.
|
| |
