Для теста: мука 550 г, сливочное масло 200 г, яйца 3 шт., сахар 150 г, сода 1/2 ч. ложки, соль.
Для начинки: лимоны 2 шт., сахар 200 г. Растереть масло с сахаром и яйцами, всыпать муку, смешанную с содой, замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 2—3 мм, разрезать на 2 равные части.
Лимоны натереть на терке, смешать с сахаром, разложить начинку на одном куске теста и накрыть вторым, прижать скалкой, затем нарезать в форме ромбиков и выпекать 10—15 минут при температуре 220°. | 
