| Мука 320 г, сахарная пудра 190 г, сливочное масло 200 г, желтки 10 шт., лимон 1 шт., шоколад 100 г. Масло размять, добавить сахарную пудру, желтки, цедру и сок лимона и взбивать веселкой 8—10 минут. Затем в массу всыпать просеянную муку и хорошо вымесить. После охлаждения тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм и стаканом вырезать печенье. Выпекать на сухом противне 10—15 минут при температуре 200—220°. После выпечки печенье глазировать шоколадом. | 
