| 200 г обезжиренного творога, 70 г нежирной сметаны, 50 г кураги, 50 г изюма, 40 мл молока, 30 г сахара, 1 яичный желток, ванилин по вкусу Растереть яичный желток с 20 г сахара, влить теплое молоко. Поставить на медленный огонь и немного поварить, не позволяй смеси закипеть и периодически помешивая ее. Затем охладить, смешать с предварительно протертым через сито творогом, измельченной курагой и изюмом, ванилином и 40 мл сметаны, как следует размешать получившуюся массу и придать ей овальную форму.
Оставшуюся сметану смешать с 10 г сахара, взбить до состояния густой пены и покрыть ею крем. | 
