50 г сахара разогреть до светло-коричневого цвета, залить 3/8 л кипящего молока и варить до тех пор, пока не растворится. Затем добавить остаток сахара, щепотку соли, разведенный в оставшемся молоке крахмал и, помешивая, вскипятить. Готовой массой заполнить предварительно ополоснутую холодной водой форму. Охладить и подать с фруктовым соком.