Продукты: 1 стакан пшеничной муки, 0,75 ч. л. питьевой соды, 1 ч. л. молотого имбиря, 1 стакан овсяных хлопьев, 2 ст. л. коричневого сахара, 40 г сливочного масла + 1 ч. л для смазывания формы, 0,25 стакана меда, 1 яйцо, 2 спелых банана, 0,5 стакана сахарной пудры.

Бананы размять в пюре. Яйцо слегка взбить. В миску просеять муку, соду и молотый имбирь. Всыпать овсяные хло­пья, перемешать. В сотейнике соединить сахар и мед, довести до кипения. Снять с огня, положить масло, яйцо, бананы. Влить в мучную смесь, перемешать.
Смазать маслом и застелить бумагой прямоугольную форму. Выложить в нее тесто. Выпекать 1 ч при 170 "С. Остудить в форме, затем выложить на стол и нарезать на квадраты.
Приготовить глазурь. Просеять в миску сахарную пудру, влить немного воды, чтобы получилась гладкая, жидкая масса. Полить ею печенье. Можно украсить сухофруктами или цукатами.

Другие рецепты печенья