| Конечно, речь пойдет о приближающемся дне Святого Валентина. Этот праздник уже довольно сильно укоренился и у нас, хотя и пришел к нам из Европы. Наверно потому, что влюбленным нужен именно такой день, когда они на сто процентов смогут остановиться в рутинной и скоростной жизни 21 века и уделить внимание тем, кого любят. Конечно это не говорит о том, что в остальные дни мы должны забывать о тех, кто нас вдохновляет. Но современный мир - мир технического прогресса и скоростей, диктует порой свои правила. И иногда просто не хватает времени даже теплое слово в адрес любимого. Жаль... Но! У нас есть шанс один раз в году - 14 февраля сделать все возможное, чтобы дать прочувствовать своей второй половине, что ее (его) любят. И так дать прочувствовать, чтобы до следующего года эти чувства не покидали душу. УПС! Заговорилась я. Любовь, любовью, но как известно кушать хочется...
А сайт-то у нас сладкий, такой же как чувство Любви. Значит за мной рецептик. Специально ко дню Святого Валентина десерт в виде сердца - Романтический шоколадный торт. Продукты: 115 г размягченного сливочного масла
1 стакан сахара
4 больших яйца
450 г шоколадного сиропа
1 ст. ложка ванилина
1 стакан муки Для глазури:
1/2 стакана жирных сливок
200 г натертого шоколада
1 чайная ложка растворимого кофе в гранулах
Ванильное мороженное для подливки Приготовление: Разогреть духовку до 160*С. Выложите внутри листом пергамента 22-сантиметровую форму в виде сердца, выровняйте лист по форме, смажьте маслом и посыпьте мукой. Взбейте размягченное масло и сахар миксером до однородной массы. Снизьте скорость миксера, добавляя по одному яйцу, продолжайте взбивать, хорошо размешивая массу. Затем добавьте шоколадный сироп и ванилин. Размешайте. И в конце всыпьте муку. Смешать нужно до однородной массы. Но не мешайте слишком долго, иначе торт получится жестким. Вылейте тесто в форму выпекайте в течение 40-45 минут. Но при этом наблюдайте, чтобы не передержать. Вынув из духовки готовое сердце, дайте ему остыть, не вынимая из формы. Пока торт остывает, готовим глазурь. Сложите в маленькую кастрюльку ингредиенты для глазури: сливки, натертый шоколад и кофе. И разогревайте смесь на паровой бане до полного растворения шоколада, но не доводя до кипения. Глазурь должна быть теплой и однородной. Теперь нужно залить сердечко глазурью. Варианты могут быть разнообразные. Один из них: выложить торт вверх дном на решетку над любой, подходящей по размерам решетке, емкостью и обливать глазурью, размазывая при надобности по поверхности. Затем переложить на посуду дном вниз, в которой будет подаваться торт, и аккуратно домазать верх. Для полного удовольствия торт подается в соусе из мороженного. Для этого достаточно поставить ванильное мороженное вниз холодильника на пару часов - пока оно не растает. Перед подачей в тарелочку наливается вначале соус, а на него кладется кусочек сладкого, шоколадного сердца. Ну а если этот десерт приправить еще и открыткой-валентинкой, то по настоящему сладкий день Святого Валентина вам обеспечен. Забыли об открытке? Не беда! Для чего же тогда интернет? Электронный вариант ничем не хуже бумажного.
А побрать оригинальную открыточку вы можете здесь. Сладкого вам праздника! |
